Surdegsmani!

Nu har jag satt en surdeg. Igen. Precis kastat en som blev misslyckad. Igen. Åh vad frustrerande! Jag vill ju baka med surdeg! Har gjort det mycket tidigare, men sista surdegsgrunderna jag satt har bara varit att kasta bort efter några dagar :P 

Rågsur är lättare att få fart på, men nu är det vetesurdeg jag kämpat på med sista gångerna. Vill baka levain. Det underbara goda vetesurdegsbrödet. Och det SKA göras, snart! :) Nu har jag satt en surdegsgrund på dinkelsikt. Kanske bättre potential att lyckas då det innehåller skaldelar mm som med sina micro-organismer främjar jäsprocessen. Håll tummarna för att det bubblar i burken inom kort! 

                                                       Kram // M